Curso de Cozinha Brasileira
Aborda pratos que representam as diversas regiões do país, como o pavê de cupuaçu, o bobó de camarão e o arroz Maria Isabel servido com pirão de leite e muito mais!. Se você gostou desse curso vai gostar também do Curso de Cozinhando com Micro-ondas,, Doces Franceses, e Doces Italianos,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Tópicos
- Croquete de Siri com Coulis Picante de Abóbora
- Arroz Maria Izabel com Pirão de Leite
- Bolinho de Arroz com Camarão
- Tartar de Peixe Branco ao Maracujá
- Nhoque de Batata Doce com Ragu de Linguiça
- Filé de Peixe na Crosta de Pão com Salada de Pupunha
- Escondidinho de Carne Seca e Mandioca
- Baião de Dois
- Bisteca a Moda Caipira com Purê de Mandioquinha
- Bobó de Camarão
- Pavê de Cupuaçu e Brigadeiro de Açaí com Castanha do Pará
- Taça de Tapioca com Calda de Manga
- Bolo de Mandioca
Professor
Mauricio Araujo do Alto
Chefe de Cozinha com experiência em consultoria nas áreas de planejamento de empreendimentos de A&B, engenharia de cardápios, treinamento de brigada e eventos. Atua como professor dos cursos superiores de Gastronomia, Eventos, Hotelaria e Gestão em Turismo. Possui MBA em Gastronomia e diversos cursos na área de gastronomia. Possui ainda experiência na área de assessoria à políticas de desenvolvimento econômico, social e ambiental.
Preço: R$ 59.90
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