Curso de Chocolatier
Você vai aprender o passo a passo de receitas com chocolate, ideais para comercialização, como: barrinhas, pirulitos, trufas, bombons maciços, recheados, crocantes e muito mais! Todos os detalhes e técnicas para trabalhar e criar, os diversos tipos de chocolates. Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana,, Sorvetes, e Bolos da Vovó,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Tópicos
- Conhecendo os Tipos de Chocolate
- Tipos de Chocolates e Procedimentos
- Fazendo Bombons Maciços e Barrinhas
- Fazendo Bombons Recheados
- Bombons banhados
- Trufa Tradicional e de Casquinha
- Colorindo o Chocolate
- Pirulitos de Chocolates
- Chocolate Diet
- Cachepô
- Decorações de Chocolates
- Espetinhos de Chocolate e Frutas
- Transfer
Professor
Rafael Alex Pereira
Formado em gastronomia, é personal chef e chocolatier, sua maior especialidade são brigadeiros gourmet, doces finos e bolos famosos de vitrine. Sempre alegre, diz que está disposto a ensinar o que sabe.
Preço: R$ 39.00
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